Coca-cola

Мої батьки вчили мене про шкідливість кока-коли: вона не втамовує спрагу, це чиста хімія і щось таке подібне. Як я був дитиною, то в мене була стійка підозра, що вона настільки шкідлива через її відносну дорожнечу і наше постійне безгрошів'я. І ще ми найбільше любили щось солодке і яскраве (наприклад такий благородний напій як Юпі, зараз я би не побажав пити свому ворогу). Коли я трохи підріс, історії про кока-колу стали більш вигадливі: в ній розчинено стільки цукру, що такий самий об'єм води не може його розчинити (тому є спеціальна технологія приготування напою), хтось нею чистив унітаз і вона діяла краще за найсильнішу хімію, десь перевернулась вантажівка і нею роз'їло величезну яму в асфальті, а ще хтось перепив і помер.

В Канаді на підтвердження моїх найгірших підозр вона виявилась дешевшою за найдешевшу мінеральну воду. Крім того на відміну від решти харчів на неї нараховувався додатковий податок. Але знайомі канадці її любили. Набір історій наведених в попередньому абзаці поповнився: тут багато товстих, бо вони після роботи цілий вечір дивляться телевізор їдячи чіпси і запиваючи кока-колою. Час від часу ми з жінкою пили або її, або пепсі, але це було може раз на місяць, а наша дитина, мабуть її і не коштувала. В Лондоні кока вже дорожча за воду, але це мабуть особливості оподаткування.

В Канаді найулюбленішим моїм напоєм став апельсиновий сік, який виготовляється з апельсинів, а не з концентрату. В магазині він зберігається в холодильнику, різниця з звичайним соком добре відчутна. Подібний сік я стараюсь пити і в Лондоні (+ на роботі є ще можливість витиснути фреш). Десь два місяці тому я випадково порівняв вміст соку і коки. Цукру в соці було трохи менше, також було трохи білку, але калорійність соку виявилась більшою: 45 проти 42 кілокалорій на 100 мл. Далі я згадав про чудовий сайт про сучасні міфи, на якому є матеріал про кока-колу і про її кислотні властивості: www.snopes.com. І вирішив провести експеримент на тему розчиність яйця у вині, коці та соці.

На задньому фоні видно яйце в стакані з кока-колою.

Яйця були занурені в рідини, стакани зверху були закриті харчовою плівкою і покладені до холодильника. Через добу - жодних змін: шкарлупи всіх трьох яєць тверді. Я вирішив пришвидшити процес і виставити стакани з холодильника ближче до плити. На 2 день - жодних змін. На третій день вино почало перетворюватись в оцет (судячи по запаху) і я вирішив змінити рідини на свіжі.

Зліва на право: яйця з соку, вина і кока-коли на третій день.

На моє здивування з "соковитого" яйця почав злазити пігментний шар від дотику пальцем, на "винному" з'явились темні цятки, на яйці з кока-коли нігтем теж знімався пігмент. Це дало трохи оптимізму, але ні на 4, ні на 5 день нічого кардинально нового не відбулось. І я закинув експеримент. Сьогодні дружина сказала, що її починає нудити від бардаку і мені треба з тим всім закінчувати (це 7 чи 8 день).

Останній день: вино, кока-кола, сік.

Результати такі: вино остаточно перетворилось на оцет, на поверхні кока-коли плавав якийсь осад (а склянка потім не хотіла відмиватись), сік теж скис. Але: шкарлупа яйця з соку стала м'якою!!!

Отже, самий шкідливий напій - апельсиновий сік, бо

• найбільш калорійний,
• роз'їв шкарлупу.

 А самий корисний, як мене і вчили на кафедрі: вино, бо

• найменш калорійний (оскільки калорійність навіть не вказана на етикетці),
• морфологія і топологія поверхні яйця зазнала найменших змін,
• в процесі експерименту отримали потенційно корисний в домашньому господарсті оцет.  

Для кока-коли вердикт нейтральний - як смакує то пийте! З льодом вона дійсно смачна.

PS. Від цього блогу моя дружина отримала моральне задоволення: і закінчення трохи з гумором, і в хаті порядок.